やまなみだより ｜ 公益財団法人育てる会

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採れたて新鮮の山菜ウド・生活の様子

先日の夕食には、センターの畑で採れたばかりのウドを使ったウドの葉の天ぷらとウドの茎のきんぴら料理が並びました。

「独活の大木」というように、「独活（うど）」は、成長すると固すぎて食べられなくなり材木としても折れやすくなるという、図体ばかり大きく、何も役に立たないとの例えで用いられますが、食べごろのウドは歯ごたえもよくとてもおいしいです。

採れたて新鮮のウドの料理とともに、どんどんご飯が進み、すぐにお替りがなくなりました。

また、「お互いが気持ちよく生活する」ためのミーティングも行われています。

生活が慣れてきて自分たちで時間を作れるようになり、太鼓の練習時間も確保できるようになってきました。

季節が進むたびに、子どもたちのできることも着実に増えてきています。