八坂美麻学園 元気な子どもたちの山暮らし日記
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春のお楽しみ
2011年05月08日
春を迎えて、一番楽しみなことの１つは、やっぱり山菜をいただくこと。
子どもたちも学校帰りにヨモギやコゴミ、カンゾウ、ノビルなど、身近に生えている山菜をとってきます。
この週末は、そんなセンターの周りに生えている山菜をとって、自分たちで調理する『山菜デイキャンプ』を行いました。
今年は例年に比べ気温が低く、普段なら出ているはずの山菜も少な目。
ゴールデンウィークの親子活動でも、思ったように山菜がとれなかったこともあり、
「あんまり山菜ないけど、何を食べようかなぁ」と、期待低めでセンターを出発。
行き道で山菜をとりながら、キャンプ場へと向かいました。
タラの芽もコシアブラも小さいものが多かったものの、天ぷらや汁物、和え物などにして、おいしくいただくことができました。
揚げたての天ぷらは、本当に最高！
自然の恵みに感謝の一日でした。