初滑りをしました
農家入り前に、スキーのミーティングや道具合わせなどの準備をして、
皆スキー活動を楽しみにしていたのですが、暖冬の影響で雪が降らず、
「年内のスキー活動はムリか・・・」と諦めていた矢先、活動直前に
寒波が来て、大雪となりました。
大掃除をしました
12月13日（日）、毎日掃除している場所に加え、ゴミ箱洗い、窓拭き、全館暖房の下、
個室など、普段手の届かない場所が一人ひとりに割り当てられ、朝から大掃除に取り
掛かりました。
２学期誕生日会
12月12日（土）の夜、クリスマス会を兼ねた「2学期誕生日会」を行いました。
今回の夕食メニューは｢ハンバーグ｣｢｢グラタン｣など、いかにも「クリスマス＆
誕生日会」というもの。皆大喜びで夢中になって食べ始め、すぐにお替りの列
が出来ていました。
皆のお腹が満たされると、有志の出し物発表の時間になりました。出し物とは・・・
新米＆野沢菜漬け
12月10日夕食、この秋に収穫した新米（アキタコマチ）を食べました。
口に入れた瞬間、子ども達は「甘〜い」「美味しい！」と大喜び。
テーブルには、おかずの他に、2週間前に漬けた野沢菜も出ていました。
甘味があってホカホカの御飯と、塩味がきいた野沢菜漬の相性は抜群！
あっという間にお釜が空になりました。何と40人で4.8升分のお米を食べ
きったのでした・・・。
炭焼きの原木切り出し
八坂美麻学園では、冬になると炭焼きをします。12月6日（日）、みんなで山に行き、1月〜2月に行う炭焼きのための木を切り出しました。
林業に携わる地元講師に指導を依頼し、昔ながらのノコギリによる切り出しと、チェーンソーによる切り出しを行い、トラック2台分の木を運び出しました。
信州名物「野沢菜」を漬けました
11月23日(月)農家生活中なので、子ども達は朝からセンターに集合し、
冬の風物詩であり、信州名物の「野沢菜漬け」を行いました。
今年も農家さんから頂いた立派な野沢菜を使って漬け込みました。
