八坂美麻学園 元気な子どもたちの山暮らし日記
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秋の味覚を食べています
2009年10月30日
今年はキノコが不作ですが、センターの裏林で栽培しているキノコは、
たくさん出ていました。
シイタケ、クリタケ、ナメコなどが採れ、早速アルミホイルで焼いたり、
汁物に入れて食べました。特にナメコ汁は大人気で、体が温まりました。
他にも自分たちで採ったものといえば・・・。
先日、小谷で小学生たちが採ったヤマブドウをジャムにしたり、畑で収穫した
サツマイモでペーストを作って、朝食のパンに塗って食べています。
甘酸っぱいヤマブドウジャム♪ ほんのり甘いサツマイモペースト♪